Рецептов таких диет – великое множество, а вот схема применения чаще всего одна и та же. Диетологи рекомендуют питаться пять раз в день с равными промежутками. Считается, это дает возможность органам пищеварения работать в оптимальном режиме и лучше усваивать пищу, да и сильное чувство голода не успевает возникнуть. Утром, во время первого завтрака, рекомендуется съедать порцию выбранных овощей или фруктов, запивая минералкой или зеленым чаем. Второй завтрак включает стакан свежевыжатого сока, а в обед можно побаловать себя небольшим кусочком диетического вареного мяса с гарниром из овощей или коричневого риса, сюда же можно включить ложку растительного масла. На полдник – опять порция выбранных овощей или фруктов, на ужин стакан обезжиренного кефира или ряженки. Общее количество калорий не должно быть меньше 1100. Такого режима питания следует придерживаться в течение месяца, а потом можно делать перерыв, во время которого главное – не наедаться и исключить жирное, мучное, сладкое и жаренное. В противном случае, вы рискуете свести на нет результаты диеты.
А еще не забывайте о том, что калории поступают в организм не только с продуктами. Прохладительные напитки, которые летом поглощаются как бы между прочим, могут быть достаточно калорийными. Так что постарайтесь исключить сладкую газировку и всевозможные холодные чаи. Возьмите себе за правило пить свежезаваренный зеленый чай и минеральную воду.
Хотя грамотно подобранная диета, в которой присутствуют все необходимые организму микроэлементы, вряд ли нанесет серьезный вред здоровью, все же лучше не рисковать и проконсультироваться со специалистом. Особенно внимательным нужно быть тем, кто имеет хронические заболевания или едва оправился от продолжительной болезни, беременным и кормящим женщинам, людям, испытывающим большие физические или интеллектуальные нагрузки. Всем остальным мы предлагаем рецепты самых интересных диет этого лета.
Морская диета
Основная роль здесь отводиться морской капусте (ламинарии). Она должна быть либо свежей, либо сухой. Консервированную капусту лучше не покупать. Сухую ламинарию найти легче, но с ней придется немного повозиться, чтобы она стала съедобной. Для этого капусту заливаем холодной водой в пропорции 1:8 и оставляем размокать на долгих двенадцать часов. Затем листья нужно тщательно промыть свежей водой, чтобы избавиться от характерного неприятного запаха. Затем кладем ламинарию в кастрюлю с теплой подсоленной водой и варим в течение 15-20 минут. Теперь воду сливаем, наполняем кастрюлю свежей, варим 15-20 минут и все повторяется еще раз. Таким образом, капуста вариться три раза. Долго, зато листья буду нежными и приятными на вкус. Можно отварить капусту сразу на два-три дня из расчета, что в сутки можно употреблять не больше 250 граммов этого продукта.
А теперь, когда у нас есть достаточный запас правильно приготовленной ламинарии можно приступать в диете по схеме, изложенной выше. Причем иногда в салат из морской капусты можно добавлять огурцы и помидоры. Также вместо мяса время от времени можно позволять себе вареное яйцо.
Грейпфрутово-мясная диета
Грейпфрут вошел в моду после того, как несколько лет назад в газетах появились сообщения о том, что он содержит вещество, сжигающее жир. Оно называется флавоноид нарингин и именно благодаря ему грейпфрут имеет характерный горьковатый вкус. Обычно, чтобы избавиться от горечи, дольки цитруса очищают от пленки, но в данном случает делать этого нельзя, ведь полезное вещество содержится как раз в этой пленке.
Грейпфрут лучше не смешивать ни с какой другой растительной пищей. Его можно употреблять лишь с диетическим мясом, яйцами (лучше перепелиными) и кисломолочной продукцией. Для разнообразия кефир или ряженку иногда можно заменить небольшим количеством обезжиренного творога, а из грейпфрута приготовить сок.
Фруктовая диета В ее основе – зеленые несладкие яблоки, апельсины и киви. Это довольно кислые фрукты, на зато в них мало глюкозы. Если такая смесь покажется чересчур кислой можно изредка (не чаще одного раза в три-четыре дня) добавлять несколько сладких виноградин, небольшой кусочек банана или груши. Но лучше всего использовать одну таблетку сахарозаменителя. Поскольку сочетать мясо с фруктовым салатом может не каждый, то и не стоит терзать желудок. Употребляйте мясо либо вообще без гарнира, либо с отварным коричневым рисом.
