Факты говорят нам о том, что питание, насыщенное углеводами, повышает аппетит и увеличивает размер талии. Низкоуглеводное питание наоборот вызывает кратковременное похудение, но таит в себе некоторые крайне опасные для здоровья моменты. Так что же делать? Правда заключается в том, что тебе обязательно нужно кушать углеводы - просто необходимо научиться разумно их выбирать! Давай для начала мы расскажем тебе основы мира углеводов. Углеводы являются идеальным источником энергии для большинства потребностей организма. Они снабжают твоё тело энергией, необходимой для работы мышц, мозга и центральной нервной системы. На самом деле человеческий мозг всецело зависит от энергии углеводов! Углеводы содержаться во фруктах, овощах, бобах, молочных продуктах, зерновых продуктах, а также в сахаре, мёде и патоке. Организм преобразует перевариваемые углеводы (не клетчатку) в глюкозу, которая является источником энергии для клеток. Некоторые углеводы (простые) очень быстро распадаются и превращаются в глюкозу, а некоторые (сложные) расщепляются медленно и не спеша вводятся в кровь. В процессе пищеварения все углеводы превращаются в глюкозу, перед тем как попадут в кровь. Уже в крови при помощи инсулина глюкоза попадает в клетки. Некоторые дополнительные запасы глюкозы хранятся в печени и мышцах в виде гликогена (эти запасы начинают работать, например, при спортивных тренировках). Если же глюкозы слишком много, то организм запасёт её в виде жира.
